대한민국식음료·외식2025 – 진행 중롯데웰푸드
원재료 가격 예측 AI 구매 도우미
롯데웰푸드, 구매 도우미의 팜유 일간 예측 정확도가 약 90%라고 밝혔다
문제
원자재 가격 변동 때문에 수입 원료의 예산을 짜기가 더 어려워졌다. 기후와 지정학 위험이 구매의 불확실성을 키웠다.
접근 방식
롯데웰푸드는 코코아와 팜유를 대상으로 AI 구매 도우미를 도입했다. 모델은 10년치 과거 데이터에서 가격 관계를 학습하고, 현재 시장 상황을 반영해 구매 결정을 도왔다.
주요 수치
about 90%롯데웰푸드 발표 기준, 팜유 일간 가격 예측 정확도
시사점
발표된 정확도는 팜유 예측에 관한 것이다. 구매 비용 절감은 아직 기대 효과다.
분류
출처
출처 요약
[1]Pulse by Maeil Business News Korea2025년 9월 25일
롯데웰푸드는 원재료 구매를 돕는 AI 시스템을 소개했다. 팜유 일간 예측 정확도가 약 90%라고 밝혔고, 비용과 공급 측면의 효과는 기대 단계라고 설명했다.
자세한 내용은 원문에서 확인하실 수 있습니다.
등록일 2026년 11월 1일 · 수정일 2026년 11월 1일
