미국식음료·외식2024 – 진행 중

네슬레

네스퀵·오발틴 분말 생산 품질 예측 관리

아베바는 네슬레 웨이벌리 공장의 8시간 시험에서 용기에 들어가는 분말이 최대 10% 절감됐다고 밝혔다

문제

분말 생산을 수동으로 제어하면 수분과 밀도가 들쭉날쭉했다. 용기를 원하는 높이까지 채우려면 분말이 더 필요할 때도 있었다.

네슬레는 아이오와주 웨이벌리 공장에서 아베바 어드밴스드 애널리틱스와 CONNECT를 썼다. 과거 공정·실험실 데이터로 학습한 모델이 분말 품질을 예측하고 설비 설정값을 권고했다. 작업자는 생산을 조정할 때 이 권고를 활용했다.

up to 10%시험 중 용기당 분말 절감량, 아베바 기준공급사 사례[1]

10%네스퀵 용기 간 중량 편차 감소, 아베바 기준공급사 사례[1]

분말 절감 결과는 시험에서 나왔다. 설비 조정은 여전히 작업자가 모델의 권고를 보고 했다.

[1]AVEVA2024년 7월

아베바는 네슬레의 분말 생산용 예측 모델과 작업자 권고를 설명했다. 시험에서 분말이 최대 10% 절감됐고 용기 간 중량 편차가 10% 줄었다고 밝혔다.

자세한 내용은 원문에서 확인하실 수 있습니다.

등록일 2026년 11월 1일 · 수정일 2026년 11월 1일