영국유통·이커머스2021 – 진행 중

스코트미드 협동조합

유통기한 임박 식품의 WasteInsight 동적 할인

스코트미드의 할인 시스템이 식품 폐기물 42.7톤을 줄였다고 리테일 인사이트가 밝혔다

성과 확인공급사 사례

문제

스코트미드는 식품을 유통기한 전에 더 많이 팔고 매립지로 보내는 양을 줄이려 했다. 기존 할인 방식은 가격 인하를 개선할 여지가 있었다.

스코트미드는 2021년 리테일 인사이트와 손잡고 WasteInsight를 도입했다. 이 AI 시스템은 동적 모델로 유통기한이 임박한 상품의 가격 인하폭을 추천했다. 스코트미드는 판매율이 개선됐다고 보고한 뒤 2024년 협력을 연장했다.

42.7 tonnes리테일 인사이트의 발표에 따른 스코트미드 매장 전체의 식품 폐기물 절감량공급사 사례[1]

1.83%리테일 인사이트가 보고한 상품 판매율의 전년 대비 증가율공급사 사례[1]

이 프로젝트는 기존 매장 업무 안에서 임박 상품의 가격을 매기는 방식을 바꿨다. 보고된 판매율 증가만으로는 할인이 이익을 얼마나 더 늘렸는지 알 수 없다.

[1]International Supermarket News2024년 3월 8일

스코트미드는 유통기한 임박 상품에 동적 할인을 도입한 뒤 리테일 인사이트와의 협력을 연장했다. 리테일 인사이트는 식품 폐기물 42.7톤 절감과 상품 판매율의 전년 대비 1.83% 증가를 보고했다고 밝혔다.

자세한 내용은 원문에서 확인하실 수 있습니다.

등록일 2026년 11월 1일 · 수정일 2026년 11월 1일