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미국식음료·외식2026 – 진행 중

포고 지 샤옹

미국 레스토랑 전화를 받는 음성 에이전트 셀마(Selma)

폴리AI에 따르면 포고 지 샤옹의 셀마는 미국 고객 전화의 100%를 받았다

성과 확인공급사 사례공급사 자료 ↗

문제

통화량이 많고 영업시간 외 문의가 들어와 레스토랑들이 고객 전화를 놓쳤다.

접근 방식

포고 지 샤옹은 미국 전 매장에 폴리AI(PolyAI)의 음성 에이전트 셀마를 도입했다. 셀마는 질문에 답하고, 오픈테이블(OpenTable)로 테이블을 예약하고, 전화한 고객을 포고 리워즈에 가입시켰다. 사람의 도움이 필요한 전화는 직원에게 넘겼다.

주요 수치

100%폴리AI에 따르면 응대한 미국 고객 전화 비중공급사 사례[1]
88%폴리AI에 따르면 예약 완료율공급사 사례[1]
40%폴리AI에 따르면 셀마와 포고 리워즈를 이야기한 고객 중 가입한 비중공급사 사례[1]

시사점

셀마는 예약 시스템을 통해 예약을 끝까지 처리했다. 멤버십 가입 전환율은 에이전트와 프로그램을 이야기한 고객에게만 해당하는 수치다.

분류

규모
대기업
경영 기능
고객서비스
혁신 유형
프로세스 혁신
근거
공급사 사례

출처

  1. Fogo de Chão selects PolyAI to bring hospitality to every call
    PolyAI via PR Newswire2026년 2월 4일공급사 자료

출처 요약

[1]PolyAI via PR Newswire2026년 2월 4일

폴리AI는 셀마를 포고 지 샤옹의 미국 레스토랑 전체에 도입했다고 발표했다. 모든 전화를 받았다고 밝혔고, 예약 전환율과 멤버십 가입 전환율을 제시했다.

자세한 내용은 원문에서 확인하실 수 있습니다.

등록일 2026년 11월 1일 · 수정일 2026년 11월 1일
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