美國食品與餐飲2024 – 進行中Taco Bell
得來速語音 AI 點餐
Taco Bell 在逾 500 處得來速導入語音 AI 後，開始重新評估哪些門市適合由 AI 獨立接單
問題
得來速車道貢獻速食業很大一部分銷售額，尖峰時段接單工作占用人力。Taco Bell 希望由語音 AI 接單，讓員工專注備餐。
做法
Taco Bell 在美國逾 500 處得來速門市導入 AI 語音點餐。系統出錯的影片在網路流傳，包括一名顧客點了 1.8 萬杯水，似乎意在迫使人員接手。2025 年 8 月底，該連鎖品牌數位暨科技長 Dane Mathews 向《華爾街日報》表示，公司「正在學習很多事情」，AI 可能不適合每一家得來速，極為忙碌的門市或許由人員服務更合適。報導指出，員工將獲得指引，了解何時可由 AI 自行運作、何時應由人員介入。
主要數據
啟示
惡作劇與異常訂單暴露系統弱點，忙碌門市一筆卡住的訂單就可能拖延整條車道。該品牌保留系統，但從 AI 獨立接單，轉向逐店決定何時由人員接手。
分類
來源
來源摘要
HotHardware 根據數位暨科技長接受《華爾街日報》訪問的內容報導，Taco Bell 在逾 500 處得來速導入 AI 後，正重新評估完全由 AI 接單的作法。報導提及點購 1.8 萬杯水的訂單，並引述主管表示，公司正在學習很多事情，目前「真的還處於非常早期的階段」。報導指出，員工將獲得指引，了解何時可讓 AI 無人監督運作、何時應由人員介入，並比較其他連鎖品牌的得來速 AI 應用。
Cyber Daily 報導，逾 500 處得來速使用的 AI 系統表現不一，包括一筆點購 1.8 萬杯水的訂單，似乎意在迫使員工介入取代系統。報導引述該主管向《華爾街日報》表示，公司正就何時使用 AI「積極討論」。報導也提及，他認為排隊人龍很長、極為忙碌的門市，可能由人員服務較合適，當時尚未宣布確定的調整措施。
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