美國食品與餐飲2021–2024麥當勞
與 IBM 合作的得來速 AI 語音點餐
麥當勞約兩年半後，終止與 IBM 在100多間餐廳進行的 AI 得來速點餐測試
問題
得來速的點餐由餐廳員工負責，他們在繁忙時段還要處理其他工作。麥當勞希望了解，自動語音點餐能否簡化人員作業，並讓點餐更快、更準確。
做法
麥當勞與 IBM 於2021年10月建立合作，並在約100間餐廳測試自動點餐系統（Automated Order Taker）。據報導，麥當勞希望在擴大推行前，點餐準確度超過95%，而2022年 BTIG 的調查則顯示準確度僅在80%出頭。2024年6月，一份給加盟主的備忘錄指出，系統最遲將於2024年7月26日關閉。
主要數據
100+測試 AI 點餐系統的餐廳數
low 80s %2022年 BTIG 調查得出的語音點餐準確度
95%+據報導，麥當勞在擴大推行前希望達到的點餐準確度
啟示
2022年 BTIG 調查顯示的準確度，低於麥當勞所設定的推行目標；麥當勞於2024年終止了與 IBM 的測試。麥當勞表示，仍預期語音點餐會是餐廳未來的一部分，並維持與 IBM 更廣泛的合作關係。
分類
來源
來源摘要
[1]Nation's Restaurant News2024年6月17日
《Nation's Restaurant News》報導，麥當勞證實將終止與 IBM 的自動點餐系統測試，該測試在約100間餐廳進行了約兩年半。報導引述2022年 BTIG 的報告，語音點餐準確度在80%出頭，而麥當勞的目標是在更廣泛採用前達到95%以上。麥當勞表示，IBM 仍是值得信賴的夥伴。
[2]CNBC (via NBC News)2024年6月17日
CNBC 引述給加盟主的備忘錄報導，100多間餐廳的自動點餐系統最遲將於2024年7月26日關閉。雙方的全球合作始於2021年。麥當勞在聲明中表示，不排除未來採用 AI 得來速點餐，並表示與 IBM 的合作讓其有信心語音點餐會成為未來的一部分。
詳細內容請參閱原始資料。
收錄日期 2026年10月25日 · 更新日期 2026年10月25日
