JapãoVarejo e e-commerce2023 – em andamentoSuper Hosokawa
Teste de previsão compartilhada de demanda ao longo da cadeia de suprimentos
Teste em supermercado japonês registra desperdício de 0,20% em tofu e produtos fritos com pedidos combinados, ante 0,52% no total
Problema
As empresas geram mais da metade do desperdício de alimentos no Japão, e cada elo da cadeia de suprimentos prevê a demanda com seus próprios dados. O resultado é o excesso de estoques nos elos anteriores da cadeia.
Abordagem
A Super Hosokawa, que opera três lojas, e outras seis empresas compartilharam dados ID-POS, que passaram pelo Azure Blob Storage e pelo Databricks até chegar a um modelo de previsão com 60 padrões. As previsões eram feitas com dois dias de antecedência, e os funcionários das lojas as combinavam com seus próprios pedidos. O teste começou em janeiro de 2024.
Números principais
Lição
A combinação das previsões com as decisões de pedido dos funcionários produziu uma taxa de desperdício de 0,20% para tofu e produtos fritos no teste, ante 0,52% no total. Alguns resultados projetados continuam sem confirmação.
Categorias
- Porte
- Pequena empresa
- Setor
- Varejo e e-commerce
- Função empresarial
- Logística e cadeia de suprimentosProdução e qualidade
- Tipo de inovação
- Inovação de processos
- Tecnologia de IA
- Análise preditiva e ML
- Forma de adoção
- Solução de fornecedor
- Evidência
- Caso de cliente do fornecedor
Fontes
Resumos das fontes
A Microsoft relata um teste de previsão de demanda na cadeia de suprimentos de um supermercado japonês com três lojas. Apresenta os resultados de erro de previsão e desperdício de alimentos.
Os detalhes completos estão disponíveis nas fontes originais.
